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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Naturale
Il Moralizzatore Brespa

Il Moralizzatore Brespa

Un vino naturale in grado di ossessionarti
Biodinamico
Naturale
Il Moralizzatore Brespa
75 cl
2022
93 Decantalo
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Veneto
Zona di produzione Veneto
IGP Veneto
Denominazione di origine IGP Veneto
Il moralizzatore
Cantina Il moralizzatore
Altri spumanti, Vino
100% Vespaiola
Varietà 100% Vespaiola
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneIl Moralizzatore Brespa 2022

Vino bianco Invecchiato in acciaio inossidabile Biodinamico e Naturale.

Il Moralizzatore Brespa 2022 è un vino bianco leggero e aromatico. Al naso, emergono note fresche di mela verde e pera, accompagnate da un sottile tocco agrumato. Al palato, si presenta con una texture morbida e rinfrescante, con un'acidità ben equilibrata che esalta i suoi sapori fruttati. Il finale è pulito e persistente, lasciando una sensazione piacevole e fresca. Un vino perfetto da gustare in ogni occasione.
 
Stile Il Moralizzatore Brespa
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce azzurro, Formaggi morbidi, Pesce bianco

Su Il Moralizzatore Brespa

Andrea è veterinario. Enrico è farmacista; e non solo condividono un'amicizia, ma anche una passione: il vino naturale. Nel 2010, dopo anni di degustazioni e visite alle cantine, hanno preso coraggio e fondato Il Moralizzatore, uno dei progetti più interessanti del nord Italia dove si produce Il Moralizzatore Brespa. 
 
Fin dall'inizio, più che un lavoro o un mestiere, Il Moralizzatore è stata un'ossessione: tutto viene lavorato manualmente, non si utilizza alcun prodotto chimico (solo preparati biodinamici), rame e zolfo vengono ridotti al minimo... Solo così si riesce a trovare l'espressione più pura della vespaiolo, varietà bianca autoctona della zona da cui si produce Il Moralizzatore Brespa. In fin dei conti, questo è l'obiettivo a cui aspirano quotidianamente sia Enrico che Andrea. Ci riescono anche attraverso l'intervento minimo in cantina, dove si farà tutto il possibile per evitare di dover applicare correzioni durante la lavorazione. 
 
La vespaiolo di Enrico e Andrea nasce nell'ettaro e mezzo che la coppia coltiva a Fara Vicentino, un paese della provincia di Vicenza, nel Veneto. Qui, in questa zona del nord Italia, il suolo ha una composizione molto variegata, anche se ciò che è innegabile è il suo carattere vulcanico. Sotto la I.G.P. Veneto, e fuori da qualsiasi denominazione, viene prodotto Il Moralizzatore Brespa. È il prezzo da pagare per rimanere fedeli ai loro principi, basati su basse rese e metodi di lavorazione che escono dalla tradizione. Nel caso di Il Moralizzatore Brespa i grappoli vengono diraspati manualmente ottenendo un tocco distintivo che è il segno di identità della casa. Infine, dopo la fermentazione, Il Moralizzatore Brespa viene lasciato riposare al freddo. Durante questo periodo, in cui il mosto rimane a basse temperature, le sostanze in sospensione cadranno sul fondo del serbatoio, ottenendo un vino pulito e chiaro. 
 
Quindi, se ti sei mai chiesto cosa hanno in comune un farmacista e un veterinario, ora hai la risposta: un gusto squisito e una buona bottiglia di Il Moralizzatore Brespa.
2022
Il Moralizzatore Brespa 2022 è un vino bianco leggero e aromatico. Al naso, emergono note fresche di mela verde e pera, accompagnate da un sottile tocco agrumato. Al palato, si presenta con una texture morbida e rinfrescante, con un'acidità ben equilibrata che esalta i suoi sapori fruttati. Il finale è pulito e persistente, lasciando una sensazione piacevole e fresca. Un vino perfetto da gustare in ogni occasione.
 

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