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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Naturale
Il moralizzatore Bibby

Il moralizzatore Bibby

Un elemento imprescindibile nella rivoluzione del vino naturale
Biodinamico
Naturale
Il moralizzatore Bibby
75 cl
2021
92 Decantalo
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
11.00%
Alcol 11.00%
Veneto
Zona di produzione Veneto
IGP Veneto
Denominazione di origine IGP Veneto
Il moralizzatore
Cantina Il moralizzatore
Altri spumanti, Vino
100% Vespaiola
Varietà 100% Vespaiola
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneIl moralizzatore Bibby 2021

Vino bianco Invecchiamento in fibra di vetro Biodinamico e Naturale. 12 meses en depósitos de acero inoxidable y fibra de vidrio.

Il moralizzatore Bibby 2021 è un vino bianco moderatamente aromatico con un profilo cremoso. Al naso, emergono note di mela verde e pera, accompagnate da un tocco agrumato che conferisce freschezza. Al palato, la sua consistenza è morbida e avvolgente, con un'acidità equilibrata che esalta i sapori fruttati. L'invecchiamento in fibra di vetro gli conferisce una purezza e un'eleganza uniche, rendendo ogni sorso una delizia.
 
Stile Il moralizzatore Bibby
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pizze, Antipasti, Piatti piccanti, Carni bianche, Pesce bianco, Sushi, Risotti, Pesce azzurro, Risotti, Foie gras, Pasta

Su Il moralizzatore Bibby

Hai mai sentito parlare della vespaiola? Autoctona del nord Italia, in particolare del Veneto, è una delle varietà più originali che tu possa assaggiare. Tradizionalmente la sua versione più zuccherina (spesso appassita per produrre vini dolci) ha conquistato molti; tuttavia, le sue nuove interpretazioni, come quella realizzata da Il Moralizzatore Bibby, sono semplicemente irresistibili. 
 
Fermentato con lieviti autoctoni e affinato in acciaio e fibra di vetro, Il Moralizzatore Brespa segna l'inizio di una nuova era. Le produzioni industriali e impersonali, basate su macchinari e vendemmie ad alto rendimento, hanno lasciato il posto a una viticoltura molto più responsabile e impegnata, non solo verso l'ambiente, ma anche verso gli stessi viticoltori. Parte di questo movimento è stato guidato da Andrea Dalla Grana e Enrico Frisone, i due fondatori di Il Moralizzatore, una cantina che fa parte del cambiamento. Direttamente influenzati da Angiolino Maule, uno dei riferimenti della biodinamica, questa coppia mette la loro conoscenza di animali e composti chimici al servizio della nobile causa del vino naturale, cercando di trovare in ogni momento l'espressione più pura del terroir. Per farlo si avvalgono della biodinamica, coltivando i loro cinque ettari con concimi verdi, pascoli perenni, diversi preparati casalinghi e nessun prodotto chimico. Saranno i lieviti autoctoni a dare il via alla fermentazione alcolica dopo la macerazione con le bucce. Il Moralizzatore Bibby rimarrà a contatto con le bucce per circa sei giorni e terminerà con un anno approssimativo di affinamento in serbatoi di acciaio e fibra di vetro. 
 
La trasformazione è già iniziata ed è inarrestabile. Non guardarla, unisciti! E se puoi, fallo con Il Moralizzatore Bibby. Viva la rivoluzione!
2021
Il moralizzatore Bibby 2021 è un vino bianco moderatamente aromatico con un profilo cremoso. Al naso, emergono note di mela verde e pera, accompagnate da un tocco agrumato che conferisce freschezza. Al palato, la sua consistenza è morbida e avvolgente, con un'acidità equilibrata che esalta i sapori fruttati. L'invecchiamento in fibra di vetro gli conferisce una purezza e un'eleganza uniche, rendendo ogni sorso una delizia.
 

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