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Decántalo
Contatto
Biologico
Dominio de Atauta Albillo Mayor

Dominio de Atauta Albillo Mayor

Un bianco straordinario in un oceano di rossi
Biologico
Dominio de Atauta Albillo Mayor
75 cl
2022
92 Parker
93 Atkin
92 Suckling
94 Peñín
redeemOttieni 0,65 € su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Dominio de Atauta
Cantina Dominio de Atauta
Contiene solfiti
100% Albillo
Varietà 100% Albillo
11.0
Servizio 11.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDominio de Atauta Albillo Mayor 2022

Vino bianco Invecchiato in legno Biologico. 6 mesi in botti di rovere.

Dominio de Atauta Albillo Mayor 2022 si presenta con un attraente colore dorato pallido. Al naso, si percepiscono aromi di frutta bianca come pera e melone, accompagnati da sottili note di vaniglia dovute al suo affinamento in legno. Al palato, si distingue per una consistenza cremosa, con un'acidità equilibrata che esalta la freschezza del vino. La sua struttura ben definita culmina in un finale lungo e persistente, lasciando un piacevole ricordo. Un vino bianco espressivo e ricco di sfumature.

Stile Dominio de Atauta Albillo Mayor
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Risotti, Sushi, Pesce azzurro, Risotti

Su Dominio de Atauta Albillo Mayor

Nel celebre romanzo "Moby Dick" di Herman Melville (1851), il capitano Ahab paragona la ricerca della mitica balena bianca all'arduo compito di trovare un ago in un pagliaio, a causa dell'immensità e del pericolo dell'oceano. Questa stessa sensazione di esclusività e rarità si prova nel scoprire Dominio de Atauta Albillo Mayor, l'unico vino bianco di Dominio de Atauta che emerge come una scoperta rara in mezzo a un mare di rossi, nella Ribera del Duero (Castiglia e León).

Dominio de Atauta Albillo Mayor non è un vino comune. Questo albillo mayor è coltivato su viti prefillosseriche, alcune delle quali vantano oltre 138 anni di storia, situate a 940 metri di altitudine, in terroir unici come La Mala, Valdegatiles e Llanos del Almendro. Un luogo dove le condizioni sono ideali per questo vino così speciale, che si distingue per la sua complessità e unicità in un paesaggio dominato dalle varietà rosse.

La magia dietro Dominio de Atauta Albillo Mayor risiede nel lavoro meticoloso di due grandi nomi: Ismael Sanz, responsabile della viticoltura, e Jaime Suárez, responsabile dell'enologia. Insieme formano un tandem perfetto, infondendo passione e dedizione in ogni fase del processo, dalla vigna alla cantina. Il loro approccio si traduce in una vinificazione accurata, utilizzando diverse strategie come la pressatura diretta, la macerazione pellicolare e l'affinamento sui lieviti in botti da 600L di vari usi per 6 mesi.

Il risultato è Dominio de Atauta Albillo Mayor, un bianco che non è solo un gioiello per la sua rarità, ma per la sua capacità di offrire un'esperienza sensoriale unica, con la profondità e l'eleganza dei vini più complessi. Una scoperta eccezionale che, come l'ago nel pagliaio, solo i veri intenditori di vino possono apprezzare.

2022

Dominio de Atauta Albillo Mayor 2022 si presenta con un attraente colore dorato pallido. Al naso, si percepiscono aromi di frutta bianca come pera e melone, accompagnati da sottili note di vaniglia dovute al suo affinamento in legno. Al palato, si distingue per una consistenza cremosa, con un'acidità equilibrata che esalta la freschezza del vino. La sua struttura ben definita culmina in un finale lungo e persistente, lasciando un piacevole ricordo. Un vino bianco espressivo e ricco di sfumature.
2022
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