Captación Italia

Spedizione gratuita e cavatappi in regalo primi ordini +69 € con il codice BENVENUTO

Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin

Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin

Puro cuore d'uva
Biologico
Vegano
Naturale
Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin
75 cl
2023
redeemOttieni 0,38 € su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
11.00%
Alcol 11.00%
Loira
Zona di produzione Loira
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Domaine de la Sénéchalière
Cantina Domaine de la Sénéchalière
100% Melon de Bourgogne
Varietà 100% Melon de Bourgogne
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin 2023

Vino bianco Naturale, Biologico e Vegano.

Stile Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare

Su Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin

Marc Pesnot è uno dei pochi viticoltori della zona del Muscadet che produce vino al 100% naturale. Considerando che questa denominazione è una delle più restrittive di Francia, vietando la fermentazione malolattica e imponendo una resa minima piuttosto elevata, è consuetudine che questo viticoltore situato nella città di Nantes realizzi i suoi vini sotto il marchio Vin de France. E la verità è che non gli va affatto male. I suoi vini sono un vero e proprio bianco per l'esportazione, soprattutto in Giappone. Produzioni che, prima di essere immesse sul mercato, sono già vendute all'80%. Una prova che conferma che il segreto del successo non risiede nelle regole imposte, ma nel seguire il proprio cuore.

Nella sua cantina Domaine de la Sénéchalière, Marc ha un modo molto particolare di intendere l'enologia. Con condizioni di ammissione più rigorose rispetto a quelle suggerite dall'agricoltura biologica e biodinamica, come lui stesso afferma, "raccogliamo le uve e le trasformiamo naturalmente in vino: così semplice." Per farlo, la chiave del successo risiede nel raccogliere l'uva perfetta senza alcun difetto, anche se ciò significa una resa molto più bassa. Il suo vino Cœur de Raisin è una cuvée che proviene da vigne giovani di melon de Bourgogne. Sono viti piantate su un terroir di scisto e coltivate con cure biodinamiche a base di rame, oli e tisane. Una volta che l'uva è matura, viene vendemmiata a mano e portata direttamente in cantina. L'uva viene pressata manualmente a bassa pressione per 12-18 ore con l'obiettivo di ottenere gli aromi più puri dell'uva, da qui il nome "cuore d'uva", e il mosto ottenuto fermenta spontaneamente con lieviti indigeni. Dopo 2 mesi di riposo in serbatoi di acciaio inossidabile, il vino viene imbottigliato senza chiarifica, senza filtraggio e con un piccolo apporto di zolfo.

Con una frutta agrumata dominante, Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin è un vino bianco giocoso che sfugge a qualsiasi convenzionalismo e si esprime con una naturalezza di tutto cuore.

 

2021

Domaine de la Sénèchalière Coeur de Raisin 2021 è un vino bianco aromatico con un bouquet agrumato accompagnato da note erbacee e accenti minerali. Al palato risulta vivace, teso e estremamente rinfrescante. A causa del bassissimo contenuto di zolfo (meno di 20 mg per litro), una volta aperto si può percepire un leggero rilascio di anidride carbonica. È consigliabile decantare il vino con un po' di anticipo.

 

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

18,85 € IVA incluso.

  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.