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Decántalo
Contatto
Biologico
Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos

Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos

Un bianco nato in uno dei migliori vigneti di Chablis
Biologico
Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos
75 cl
2023
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Chablis Grand Cru
Denominazione di origine AOC Chablis Grand Cru
Domaine de l'Enclos
Cantina Domaine de l'Enclos
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos 2023

Vino bianco Sulle fecce fini Biologico. 13 mesi sulle fecce in barrique.

Stile Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Foie gras, Frutti di mare, Pesce bianco, Carni bianche, Sushi, Pesce azzurro

Su Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos

Proveniente direttamente da Le Clos, il più grande dei sette climats dell'AOC Chablis Grand Cru, arriva un bianco splendido. Ecco a voi il fantastico, meraviglioso e ineguagliabile Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos!
 
Nessun chardonnay si avvicina a questo monovitigno! Nessun bianco di Chablis può competere con lui! Con Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos i fratelli Bouchard hanno superato ogni aspettativa, non credi? Bevi e constatalo tu stesso. 
 
La maturazione non è un problema nei vigneti di Le Clos. Su un pendio esposto a sud-ovest, le sue viti sono baciate dal sole dal mezzogiorno fino alla sera. Questo, unito alla pendenza pronunciata (che favorisce il drenaggio del suolo), crea la base perfetta per ottenere uve di qualità. Nel caso di Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos si tratta di viti familiari, piantate nel 1964, e che attualmente continuano ad essere coltivate da Romain, Damien e tutto il loro team. In questa nuova fase, iniziata nel 2016 —quando i fratelli hanno preso in mano l'azienda di famiglia— le coltivazioni organiche e la biodinamica saranno i principi che guideranno il lavoro nel vigneto. Solo in questo modo si potrà assaporare e conoscere i suoli calcarei e argillosi. 
 
Il resto della storia di Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos si sviluppa nella cantina sotterranea, costruita a cinque metri di profondità, che i due fratelli hanno realizzato nel 2016. Qui non c'è posto per la mediocrità. Si produce solo il meglio del meglio. E per farlo è necessario partire da una materia prima sana ed eccellente. Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos nasce dai migliori grappoli e bacche che sono stati vendemmiati manualmente e, successivamente, selezionati su un tavolo vibrante. In Domaine de l'Enclos c'è poco spazio per le macchine, quindi Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos viene sempre movimentato e travasato per gravità, mantenendo così al massimo tutte le sue qualità. Dopo un passaggio nella pressa e un periodo nei serbatoi di acciaio inossidabile —dove i lieviti autoctoni inizieranno a lavorare da soli— Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos è pronto per trascorrere circa un anno in botte sui suoi lieviti.
 
Con il tempo i fratelli Bouchard hanno dimostrato di essere una delle figure più importanti non solo di Chablis, ma anche della Borgogna. Poche cantine sono come Domaine de l’Enclos. Pochi vini bianchi troverai come Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos. 
2022
Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos 2022 esprime un fascino sottile con la sua freschezza ed eleganza. Al naso, seduce con aromi di mele verdi e agrumi, intrecciati con tocchi di fiori bianchi e una distintiva mineralità che ricorda le pietre bagnate. Al palato, la sua acidità viva e la struttura solida promettono una degustazione rinfrescante, con un finale lungo che persiste con gradevoli note agrumate. Questo vino bianco è una chiara espressione del suo terroir, puro e preciso.
 

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