Cascina Morassino Barbaresco Morassino è un vino rosso affinato in legno prodotto con il vitigno nebbiolo nella DOCG Barbaresco, in Piemonte (Italia).
Fondata nel 1984 da Bianco Mauro, attualmente Cascina Morassino dispone di vigneti di prim'ordine; una superficie di 3,5 ettari in Barbaresco e 1 ha nel comune di Neive. Con l'obiettivo di ottenere la massima espressione della vite e del territorio, i suoi vini sono una sintesi di tradizione e modernità. Piccoli gioielli ammirati a livello internazionale per la loro grande finezza, corpo ed equilibrio.
Cascina Morassino Barbaresco Morassino proviene da Ovello, un vigneto situato sulla cima della collina principale di fronte a Barbaresco. Si tratta di uno dei cru più importanti della zona le cui viti hanno un'età media di circa trent'anni, piantate su marne calcaree a 300 metri sul livello del mare. Si pratica un'agricoltura rispettosa e la vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione.
In cantina le uve di Cascina Morassino Barbaresco Morassino prima fermentano e macerano in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e poi il vino affina in botti di legno da 25 hl per un minimo di 18 mesi.
Cascina Morassino Barbaresco Morassino è un vino rosso superiore che combina la fruttuosità e morbidezza di un nebbiolo moderno con la tannicità di un Barbaresco tradizionale.