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Decántalo
Contatto
Biologico
Ca' del Bosco Annamaria Clementi

Ca' del Bosco Annamaria Clementi

L'essenza di Franciacorta
Biologico
Ca' del Bosco Annamaria Clementi
75 cl
2016
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Lombardia
Zona di produzione Lombardia
Franciacorta
Tipologia di spumante Franciacorta
Ca' del Bosco
Cantina Ca' del Bosco
Altri spumanti, Franciacorta, Vino
Contiene solfiti
83% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 2% Pinot Bianco
Varietà 83% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 2% Pinot Bianco
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCa' del Bosco Annamaria Clementi 2016

Franciacorta Brut Nature Biologico. 8 anni in bottiglia senza sboccatura.

Franciacorta Ca' del Bosco Annamaria Clementi 2016 è un vino spumante italiano di qualità eccezionale. Questo Franciacorta offre un profilo aromatico ricco di freschezza ed eleganza. Al naso, note di limone e frutta secca si intrecciano con accenni di miele e vaniglia. All'assaggio, la sua texture cremosa e la sua struttura potente avvolgono il palato, mentre il suo sapore persistente si dispiega lentamente, lasciando un retrogusto sottile e piacevole. Il perlage si presenta incredibilmente fine, conferendo morbidezza ad ogni sorso. Eleganza e raffinatezza lo definiscono, rendendolo una scelta ideale per chi cerca un vino raffinato e memorabile.

Stile Ca' del Bosco Annamaria Clementi
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Sushi, Pesce azzurro, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Ca' del Bosco Annamaria Clementi

Franciacorta non è solo una regione vinicola in Italia; è sinonimo di spumanti di lusso, realizzati con il metodo tradizionale che fa brillare i grandi Champagne. E se c'è un progetto che realmente domina questa terra e le sue bollicine, quello è Ca' del Bosco.

Fondato nel 1964 da Albano Zanella e Annamaria Clementi a Erbusco, Ca' del Bosco iniziò come un progetto familiare che oggi è diventato un'icona della denominazione Franciacorta. Sotto la direzione di Maurizio Zanella, figlio dei fondatori, la cantina si è consolidata come pioniera nella regione. Ispirato dallo Champagne, Maurizio sviluppò fin dagli anni settanta metodi tradizionali che diedero vita a spumanti di eccezionale eleganza e complessità. La cuvée Annamaria Clementi, dedicata a sua madre, incarna l'eccellenza familiare e ha posizionato Ca' del Bosco al vertice degli spumanti italiani a livello mondiale.

Ca' del Bosco Annamaria Clementi è prodotto a partire da 31 vigneti biologici certificati, con un'età media di 30 anni, dove ogni vitigno è coltivato nel rispetto dell'ambiente, permettendo a ogni grappolo di esprimere con autenticità l'essenza di Franciacorta.

La vendemmia è manuale, e le uve di chardonnay, pinot noir e pinot blanc vengono trasportate in piccole casse prima di passare attraverso un meticoloso processo di selezione, lavaggio e asciugatura individuale. Solo i mosti della prima spremitura entrano nella fermentazione alcolica, realizzata in piccole botti di rovere stagionate per almeno 3 anni. Dopo 6 mesi di affinamento sui lieviti con fermentazione malolattica, vengono selezionate le migliori botti dei 31 vini base. La maturazione continua per oltre 8 anni sui lieviti, fino al dégorgement senza ossigeno, utilizzando un sistema brevettato e senza aggiungere liqueur d'expédition, conferendo a questa cuvée il suo carattere di dosaggio zero.

Ogni bollicina di Annamaria Clementi racconta una storia di cura estrema, rispetto per la terra e un amore per la viticoltura che ha reso Franciacorta e Ca' del Bosco un punto di riferimento mondiale dell'eccellenza.

 

2016

Franciacorta Ca' del Bosco Annamaria Clementi 2016 è un vino spumante italiano di qualità eccezionale. Questo Franciacorta offre un profilo aromatico ricco di freschezza ed eleganza. Al naso, note di limone e frutta secca si intrecciano con accenni di miele e vaniglia. All'assaggio, la sua texture cremosa e la sua struttura potente avvolgono il palato, mentre il suo sapore persistente si dispiega lentamente, lasciando un retrogusto sottile e piacevole. Il perlage si presenta incredibilmente fine, conferendo morbidezza ad ogni sorso. Eleganza e raffinatezza lo definiscono, rendendolo una scelta ideale per chi cerca un vino raffinato e memorabile.
2009
94+ Parker
94 Suckling

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