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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo

Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo

Giardino fruttato, dolce e fragrante
Biologico
Biodinamico
Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo
75 cl
2023
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Abruzzo
Zona di produzione Abruzzo
DOC Trebbiano d'Abruzzo
Denominazione di origine DOC Trebbiano d'Abruzzo
Ausonia
Cantina Ausonia
Contiene solfiti
100% Trebbiano
Varietà 100% Trebbiano
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAusonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo 2023

Vino bianco Sulle fecce fini Biodinamico e Biologico.

Stile Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Pesce bianco

Su Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo

Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo è un vino bianco biodinamico prodotto da Ausonia con il vitigno trebbiano nella DOC Trebbiano d'Abruzzo, nella regione Abruzzo (Italia).
 
Il farmacista Simoni e l'ingegnere Francesca sono una coppia che decide di abbandonare i rispettivi lavori per realizzare il loro sogno di creare la cantina Ausonia ad Atri, nella provincia di Teramo. Così, con un totale di 12 ettari di vigneti, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biodinamica, ottengono vini che sono pura espressione di un territorio definito.
 
Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo proviene dai vigneti più antichi della cantina. Sono vecchie viti piantate su terreni argillosi e calcarei a un'altitudine di 270 metri sul livello del mare. Si pratica un'agricoltura ecologica con linee guida biodinamiche e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione. 
 
In cantina le uve di Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo fermentano con le bucce in serbatoi di acciaio inossidabile per 15 giorni con lieviti indigeni. Successivamente rimangono sulle fecce per 6 mesi prima di essere imbottigliate. 
 
Con l'etichetta della ausonia, una farfalla autoctona della zona che volteggia intorno alla cantina, Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo è un vino biodinamico frutto della naturalezza e spontaneità di ciascuno dei processi. 
2018

Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo 2018 è un vino bianco delineato da profumi di frutta bianca e note floreali di gelsomino. Al palato è fresco, morbido, saporito. Un vino vellutato con una buona acidità e con persistenti accenni fruttati. 

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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